TOP
私は誰?
PROJECT
A計画の作戦会議
LINK
MAIL
P-PROJECTとは?
配信履歴
ランキング
全曲リスト
P-PROJECT制作日誌
こってこて
配信履歴
ランキング
全曲リスト
こってこえ
配信履歴
ランキング
全曲リスト
うたのあ
配信履歴
全曲リスト |
|
K計画実行報告書
実行日2004年1月9日 晴れ
K計画は前回のJ計画から5ヶ月ぶりの実行である。
材料 豚ばら肉 500ぐらむほど
しょうが ひとかけ
しょうゆ、砂糖、日本酒適量
ゆで卵 適量
特価でした
作り方
1、肉を食べやすい大きさより少し大きめに切る。
2、なべに入れ肉がつかるかつからない程度に酒を入れ、肉の上まで水を入れる。
3、しょうがをスライスするか、包丁でつぶしたものを入れて約30〜1時間煮る
脂がいっぱい浮いてきたら一旦火を止め、冷まします。
冷え切るととっても怖いものが!
4、冷えると脂が固まって幕を張ります。それをスプーンなどで、取ります。
おまけ:この脂を計ってみました。
なんと60グラムも!!
430グラムのお肉から60グラムもの脂が!!
この脂は焼き飯などでも使えます。
5、しょうゆと砂糖を入れて、煮ます。量はお玉一杯ぐらいずつ入れてください。
後で味を見ながら調節してください。一気に仕上げてもいいですが、私は沸騰してから
20分ほど煮た後、一晩置いています。
6、一晩置くと、これだけの脂が出ます。10グラムほど出ました。
7、ゆで卵を入れて煮ます。しょうゆ・砂糖を足して好みの味に仕上げていきます。
8、豚の角煮の出来上がりです。
冷めると煮汁が煮凝り(にこごり)、お皿を垂直に立ててもこぼれません。
K計画とは
豚の角煮、KAKUNIの「K」でした。
当初、かばさんのK計画を予定していましたが、内容に変更があったことをお詫びします。
そうか、「かばさんにぶたの角煮だんたい盛り」ってのもありやった。
めでたしめでたし
|